殺菌鍋的四種分類
殺菌鍋的四種分類對應(yīng)了我們在使用時候的殺菌形式,所以我們需要根據(jù)需求來選擇合適的殺菌鍋,下面小編就和大家說說這四種分類的特點.
1、熱水循環(huán)式殺菌：讓產(chǎn)品在殺菌鍋的鍋體內(nèi)部被熱水侵泡,對熱的分布均勻.
2、蒸汽式殺菌：利用蒸汽直接對鍋體內(nèi)部進(jìn)行升溫,從而達(dá)到殺菌的目的,這種殺菌方式對熱的分布不是均勻.
3、淋水式殺菌：通過噴淋的方式對產(chǎn)品進(jìn)行殺菌,且在殺菌鍋內(nèi)部有四個噴頭上下左右,他們一起對產(chǎn)品進(jìn)行噴淋,以這種形式的殺菌能夠?qū)崿F(xiàn)均勻無死角且在殺菌的時候不管是升溫還是降溫都鞥能夠快速的進(jìn)行,這種殺菌方式尤其適合軟包裝的產(chǎn)品.
4、水汽混合式殺菌：能夠巧妙的通過蒸汽和水淋的方式對產(chǎn)品進(jìn)行殺菌,兩者結(jié)合的情況下可以完成短時間就完成殺菌的流程.
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